京沪渝市场问物价:猪肉价格总体回落 菜价个别起伏

京沪渝市场问物价:猪肉价格总体回落 菜价个别起伏
接近元旦、新年,肉蛋菜供给是否足够、价格是否安稳?记者看望京沪渝——  三地商场问物价  猪肉价格无疑是本年的年度热门话题,短短几个月猪肉价格翻了一番。最近,价格有所下降,遭到居民欢迎。不过,接近元旦、新年,向来是肉类消费顶峰,价格会不会又涨起来?供给是否足够?肉价之外,蛋价、菜价怎么样?近来,本报记者看望北京、上海、重庆3地农贸商场,实地了解农产品供给及价格状况。  猪肉供给足够,价格整体回落  北京盛福小关商场,12月22日上午10时,人头攒动,买菜阿姨小推车的车轮声、商贩的叫卖声、卖肉老板刀落在砧板上的“咚咚”声……各种声响交错在一起,市民往来于商贩之间,人山人海好不热烈。  来到一家肉类专柜,张老板向记者介绍,一般五花肉32元/斤,梅花肉27元/斤,这周猪肉价格稍微上涨。“我个人容易不会提价,上星期别家梅花肉就卖到27元了,我仍是卖26元。”张老板说,“可是这周进价就涨了5毛,我不卖27元不可了。”问到近期最贵的价格,张老板回想是一个月前,梅花肉能卖到32元一斤。“比最贵的时分现已下降许多啦,最近几天涨了一点是因为快过节了,肉价微涨很正常。”同一个商场的齐老板说,最近猪肉价格的回落首要受国家调控影响,“没有国家调控,比方投进储藏肉、补助商户,肉价未必能降到30元以下。”  上海市杨浦区国定菜商场内,一位卖肉的摊主介绍,猪肉价格近期较为安稳,不存在网上撒播的“吃猪肉不如买牛肉”的状况,肉价已从40多元一斤的峰值降到了均价20多元一斤。摊主说,养猪需求必定的时刻周期,眼下猪肉价格的回落很大程度上得益于国家的补助。“国家每个月会给咱们3000元的补助,这对咱们和居民来说都是一个严重利好。”有了这部分补助,摊主能够较好地应对猪肉价格动摇。他介绍,这几天猪后腿进价是24.5元/斤,价格也是24.5元/斤。同一周,重庆市喜胜达归纳农贸商场,姓胡的摊主介绍,猪肉价格这两周坚相等稳,价格在每斤29元左右。  猪肉价格虽然在回落,但周围饭店的物价调整缺少必定的弹性。离国定菜商场500米的赣湘木桶饭老板说:“上半年猪肉批发价涨到30元一斤的时分,18元一份的包菜回锅肉上调了2元,现在猪肉进货价跌到22元一斤,但咱们的价格仍是20元。”这家饭馆每天猪肉进货量是20斤,剔除去边角料,20斤的肉大概有17斤能够派上用场,而只要当猪肉的价格跌落到10-15元一斤时,饭馆才会考虑将回锅肉的价格降回18元一份。  上海市民郭阿姨是国定菜场的常客。对她而言,物价的变化,直接反映在餐桌上。郭阿姨反映:“猪肉虽然贵但仍是得买,不吃是不可的。”谈到对未来物价的等待,郭阿姨表明,猪肉价格降到20元一斤是比较抱负的价格,顶峰期的40多元仍是给一般居民带来了一点压力。  “菜价安稳,单个崎岖是正常的”  比较猪肉,近来蔬菜的价格相对平稳,略有细微上浮。  据剖析,菜价稍有上涨,一方面是因为节日接近,采购商活跃备货,数量加大,拉动主产地价格上涨。  上海国定菜商场蔬菜摊的相阿姨从事零售生意已有25个年初。“最近白菜和萝卜最廉价,并且还在降价。上星期1块5的白菜,这周降到了1块2。”相阿姨介绍,除了白菜价格跌落,大部分蔬菜的价格根本相等,只要笋类食品和豌豆价格呈现大幅变化,像冬笋上星期的价格是25元,而这周整整涨了10元。不过,相阿姨以为这是正常现象。蔬菜的价格受时节影响大,有些时令菜、上市期短的菜如冬笋,相对稀缺,价格就会往上涨。她剖析,跟着元旦和新年的降临,部分菜价有可能会上浮。而在开春之后,价格会逐步跌落。  另一方面,极点气候也是影响菜价的一大要素。  “菜价其实不好说,没准儿,一天一个价格,崎岖都很正常。”北京盛福小关商场内,卖菜的摊主王老板说,“你看那菜花,上星期仍是6元一斤,现在降到5元一斤了,有的时分价格一夜之间就变了。”谈及原因,王老板以为气候变化是首要要素。“南边一下雨雪,有些南边菜就运不过来,气候寒冷菜的产值也少,影响价格。”  不同种类在全国各地菜价有所差异。黄心马铃薯,在北京为5元3斤,在上海则高达3元一斤;北京本地茄子仅4.5元一斤,但在重庆却每斤7元;西红柿的价格各地大致相同,坚持在6元一斤左右。北京盛福小关商场的钟老板告知记者,蔬菜产地决议了价格,有些蔬菜南边产值高,在南边卖得廉价,在北方就要贵上两三元;有些蔬菜北方是主产地,南边就会高卖。  北京新发地商场计算部负责人刘通介绍,进入冬天今后,北京商场上出售的蔬菜大部分是反时节的,而反时节蔬菜会跟着节日接近、需求放量而拉动价格上涨。就北京地区来说,每年新年前后是1年中的蔬菜价格高点,新发地商场新年前后的加权平均价一般会到达3.5元/公斤左右,有的年份会更高一些,本年这种趋势也不会破例。现在的价格只是在2.25元/公斤左右,所以,从现在开始一直到新年前后,是北京地区蔬菜价格稳步上涨的时刻段。  鸡蛋呈现“迟来的下降”  近期鸡蛋价格仍处于高位,但比较前几周已有显着下降。依据北京新发地发布的每周商场动态数据,12月14日至20日这一周,鸡蛋价格在周前期接连回落,周后期走势平稳。12月20日,新发地商场鸡蛋的批发价是4.20元/斤,比12月13日的4.73元/斤下降11.21%,比11月20日的4.52元/斤下降7.08%,比2018年12月20日的4.05元/斤上涨3.70%。周环比大幅下降,月环比显着下降,年同比小幅上涨。上星期末年同比上涨22.54%,本周同比涨幅大幅收窄。  在上海国定菜商场,卖鸡蛋的货摊有两个,李先生是其中之一,他的门店摆上了8种不同价格的鸡蛋,每斤价格从5.8元到18元不等。最廉价的洋鸡蛋,来自吃饲料的鸡,由邻近饭馆大批量订货,而最贵的崇明初产蛋价格是18元。李先生说:“鸡蛋价格上涨,买鸡蛋的人必定不会快乐,但养鸡的农户仍是期望价格不要遽然掉下来,农户也不容易啊。”  北京盛福小关商场内卖鸡蛋的黄阿姨介绍,一般鸡蛋是5.5元一斤。而同一天,重庆商场上鸡蛋则高达7元一斤。“鸡蛋不廉价,可是鸡蛋不能不买。”来买鸡蛋的刘阿姨感叹,“期望鸡蛋价格再降一点,老百姓也好安心。”  刘通介绍,近期鸡蛋的出售正常,供给量足够,需求相对平稳。鸡蛋价格受期货商场影响较大,现在现货商场价格现已依照期货价格在高位运行了很长时刻,本周到了不得不降的时分。这种下降是“迟来的”,网络报价总算有“兜不住”的时分了。他剖析,虽然12月14日至20日这一周降幅较大,依照鸡蛋的产能,价格还能够更低一些,下一步估计会稳中有降。  孔德晨 文/图

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